:: เทคนิคในการออกแบบห้องครัวให้เหมาะสมกับการใช้งาน ดูมีสไตล์แต่ไม่สิ้นเปลือง ::
 |
ห้องครัวควรจะเป็นห้องที่ถูกออกแบบมาเพื่อให้เหมาะกับการใช้งาน ดูสดชื่น สนุกสนาน สิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน มีพื้นที่
ใช้สอยและปริมาณของแสงที่เพียงพอ โดยสามารถเรียบเรียงเป็นหัวข้อได้ดังนี้
- ออกแบบห้องครัวโดยยึดหลักของการเคลื่อนที่แบบธรรมชาติ จะต้องเดินทางได้สะดวกจากกิจกรรมต่างๆ เช่น การเตรียมวัตถุดิบการทำอาหาร การทิ้งเศษขยะ หรือการชำระล้าง
- ตำแหน่งของที่ล้างจาน เตาแก๊ส และโต๊ะเตรียมอาหาร ควรวางในลักษณะสามเหลี่ยม เตาอบ ที่ล้างจาน ตู้เย็น ไม่ควรมีระยะทางเกิน 7 เมตร ในเส้นทางเดินทั้งหมดที่เป็นสามเหลี่ยมเช่นกัน
- การจัดวางต้องคำนึงถึงความถนัดของมือคุณด้วย เช่น คุณถนัดจากซ้ายไปขวา หรือ ขวาไปซ้าย
- คุณต้องคำนึงถึงตำแหน่งของที่ล้างจาน และที่ระบายน้ำเป็นอันดับแรก
- ที่ล้างจานควรวางติดกำแพงและอยู่ใต้หน้าต่าง เพื่อความสะดวกในการระบายน้ำและเพื่อรับแสงจากธรรมชาติ
- ที่ล้างจานควรอยู่ใกล้กับที่เก็บ ถ้วยชาม ช้อนส้อม และไม่ควรอยู่ห่างจากเตาแก๊สและประตูมากนัก
- พื้นที่เตรียมอาหารควรอยู่ระหว่างเตาและที่ล้างจาน
- คุณต้องมั่นใจว่าที่ล้างจาน เก้าอี้นั่ง และ ตู้ ไม่อยู่ในตำแหน่งที่ขวางการเปิดประตูหรือการเดินเข้าออกอย่างปกติ
- จุดหมุนของประตูตู้เย็นต้องห่างจากผนังอย่างน้อย 20 เซนติเมตร
- หากคุณจัดวางครัวแบบตัว U ช่องว่างตรงกลางต้องไม่น้อยกว่า 120 เซนติเมตร เพื่อให้คน 2 คนใช้งานครัวคนละด้านได้ตามปกติ
- ระยะห่างจากโต๊ะในครัวและโต๊ะทานอาหาร ต้องไม่น้อยกว่า 120 เซนติเมตร เช่นกัน เพื่อจะได้นั่งแบบสบาย ในขณะที่อีกคน สามารถใช้พื้นที่ครัวได้ตามปกติ
- จัดพื้นที่ที่สำคัญให้มีความกว้าง เช่นบริเวณหน้าตู้เย็น เตาอบ หรือระหว่าง ที่ล้างจานและที่เตรียมอาหาร
- เพื่อความปลอดภัย และสะดวกสบาย เก้าอี้นั่งควรมีระยะห่างที่เหมาะสม สำหรับการเตรียมอาหาร การประกอบอาหาร หรือการเสิร์ฟ
- เก้าอี้ที่ใช้ในครัวควรใช้แบบที่ปรับความสูงได้ เพื่อความเหมาะสมในการทำครัวหลากหลายรูปแบบ (เก้าอี้ควรปรับได้ที่ 80-95 เซนติเมตร)
- จัดวางตำแหน่งต้องให้เตาปิ้งอยู่ต่ำกว่าเก้าอี้นั่ง และที่ล้างจานอยู่สูงกว่าเก้าอี้นั่ง
- พยายามหลีกเลี่ยงการจัดวางพื้นที่ใช้สอยหลักบริเวณมุมห้อง เช่นการทำอาหาร |
| บทความ |
: |
Merran White |
| แปลและเรียบเรียง |
: |
ยศวีร์ สุขเสน
|
|
ดู Tips & Tricks อื่นๆ 
